5月29日，瑞幸咖啡CEO钱治亚表示，瑞幸咖啡将在2021年底建成10000家门店。并且计划进一步降低单杯咖啡成本，将售价降低到16-17元。

瑞幸创始人兼CEO钱治亚表示，瑞幸的目标是通过提升规模效益和运营效率，进一步降低单杯成本。定价方面，单杯咖啡的标价为24元人民币，实际销售的目标价格是16-17元人民币左右。由于瑞幸咖啡单杯成本大大低于传统咖啡店，因此16-17元依然能够实现可观的利润水平。瑞幸咖啡全国门店数量将达到10000家。

钱治亚表示：“瑞幸咖啡的发展确实很快，但这是建立在先进的技术系统、强大的团队能力和充分的资源准备基础之上的，我们通过技术管控每一个订单和每一个产品流向，在快速发展中确保服务质量。同时，我们的客户满意度达到了99.7%。”

据调查，在中国只有大约26%的消费者愿意以30元以上的价格购买一杯现磨咖啡，高昂的价格限制了现磨咖啡市场的发展。另据其调查显示，86%的消费者认为瑞幸咖啡口味与竞品相似和更好，而86.1%的消费者在首次购买了现磨咖啡后提高了消费频次。