疫情再次将食品安全推到“风口浪尖”，食品的可控、可追溯成为关键。近日，浙江省市场监督管理局率先尝试上线“浙冷链”，在杭州市的部分冰鲜食品批发市场，溯源码已经正式上线。记者尝试用支付宝扫描了一款三文鱼产品，信息显示，这款食品6月6日从日本进口，检验检疫证明编号、进口商、及转运企业都一目了然，并且都生成了区块链标识。

据了解，“浙冷链”是浙江省基于蚂蚁区块链和阿里云率先上线的冷链食品追溯系统，利用“冷链食品溯源码”，可以实现从供应链首站到消费环节产品最小包装的闭环追溯管理，全面掌握冷链食品供应链流向。追溯系统首批将对进口生食水产品进行赋码、扫码，后续逐步扩展到重点冷链食品。

蚂蚁区块链高级解决方案架构师梁志华介绍，由于区块链具有不可篡改的特点，所有数据一旦记录就不能被改动，能从技术上突破传统溯源防伪系统信息不透明、数据容易篡改、安全性差等弊端。目前，也已有其他省份前来咨询，蚂蚁区块链已经作好服务其他省市的准备，希望让区块链在解决真实问题上发挥更大的作用。

据悉，浙江省市场监督管理局就已同阿里云、蚂蚁集团加强合作，阿里云提供云计算、端应用开发的能力，及基于数据分析的食品安全追溯应用，蚂蚁提供区块链技术。此次上线的“浙冷链”就是多方合作的最新应用。

自2015年开始投入区块链，目前蚂蚁区块链已落地到商品溯源、司法、电子票据等50多个场景的规模化商业应用。疫情期间，蚂蚁区块链的溯源技术曾经用在防疫物资物资捐赠去向溯源上，同时，为了让更多的企业可以在无接触环境下进行正常的商业合同签署，蚂蚁区块链还推出“区块链签约”解决异地签约问题。